Jak zorganizować degustację piwa

Jeśli trzymałeś się tutaj w The Everygirl, wiesz wszystko o naszych przewodnik po piwie rzemieślniczym . Po zapoznaniu się ze szczegółami tego, co sprawia, że ​​piwo jest rzemiosłem, możesz pochwalić się swoimi umiejętnościami i urządzić przyjęcie z degustacją piwa dla znajomych. Mamy więc wszystko, czego potrzebujesz, od wyboru piwa, przez to, jak właściwie smakować i co jeść.

Żadna impreza nie byłaby kompletna bez drobnych przekąsek, którymi Twoi goście mogą coś przekąsić podczas degustacji piwa. Będziesz chciał zapewnić swoim gościom lekkie posiłki do spożywania między piwami - pomoże to oczyścić ich paletę (i utrzyma ich trzeźwość!).



Wędliny i ser do smarowania

Ułóż pastę z tych składników na talerzu na małe przekąski:

  • Wędliny, takie jak salami czy prosciutto
  • Kostki sera takie jak ostry cheddar, gouda czy szwajcarski
  • Mieszane orzechy
  • Wieloziarniste krakersy z pastą z miękkiego / kremowego sera Brie i konfiturą figową

Precel Bites z dipem z sera piwnego

Ukąszenia precelków przepis za pośrednictwem Sally’s Baking Addiction

DIP piwno-serowy:
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 12 uncji piwa do wyboru
- 16-uncjowy ostry blok cheddar, pokrojony w kostkę
- Siekany gotowany boczek, opcjonalnie

Instrukcje:
Na średnim ogniu dodaj masło do średniego rondla. Po stopieniu wmieszaj posiekane ząbki czosnku i podsmaż przez około minutę. Ubijaj skrobię kukurydzianą do uzyskania gęstej konsystencji. Wlej razem piwo i połowę trzepaczki. Powoli dodaj pozostały ser i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Wsyp boczek do mikstury i podawaj od razu lub przenieś do małej garnka.

Kanapki z grilla z szarpaną wieprzowiną

Składniki:
- 4 do 5 funtów łopatki wieprzowej
- 2 szklanki wody
- zmielony czarny pieprz
- Sól
- 1 łyżka płynnego dymu
- 2 szklanki oryginalnego sosu barbecue

Instrukcje:
Łopatka wieprzowa opłukać i osuszyć. Dodaj do wolnej kuchenki i posyp solą i pieprzem. Dodaj wodę i płynny dym, a następnie włącz średnie ustawienie ciepła na około 7 godzin. (Polecam zrobić to rano w dniu przyjęcia).

Po ugotowaniu wieprzowiny wyjmij łopatki z szybkowaru i wylej pozostałą wodę. Rozdrobnij łopatkę wieprzową dwoma widelcami w dużej misce i dodaj sos barbecue. Dodaj mieszaninę z powrotem do wolnej kuchenki i zmniejsz ogień do niskiego. Podawać z bułeczkami hamburgerowymi.

Babeczki Chocolate Stout z lukrem czekoladowym ganache

Na babeczki:
- 2 szklanki cukru
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki maślanki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 laski masła
- 4 łyżki (czubate) kakao w proszku
- 1 szklanka piwa rzemieślniczego Stout
Na ganache
- 8 uncji ciemnej czekolady (posiekanej lub w formie wiórków)
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 6 łyżek syropu kukurydzianego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii

Instrukcje:
Na babeczki: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskaj patelnie do ciastek sprayem do pieczenia lub wyłóż je wkładkami do ciastek. Aby zrobić ciasto, połącz mąkę, cukier i sól. Odłożyć na bok. W osobnej misce wymieszaj maślankę, jajka, sodę oczyszczoną i wanilię. Wymieszaj, aby połączyć i odstawić. W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj kakao i wymieszaj do połączenia.

Dodaj piwo, pozwól mieszaninie bulgotać przez kilka sekund, a następnie wyłącz ogrzewanie. Wlej mieszaninę czekolady na mąkę i kilka razy zamieszaj, aby czekolada ostygła. Wlej masę maślanki na wierzch i wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki. Wlej 1/4 szklanki ciasta do każdego kubka na muffinki. Piecz przez 20 minut. Ostudź przez pięć minut na patelni, a następnie wyjmij babeczki. Pozwól im dalej ostygnąć na kratce do pieczenia.

Na ganache: Jeśli jeszcze nie pokroiłeś ciemnej czekolady, zrób to teraz i przechowuj w misce. Następnie na średnim ogniu rozgrzej śmietanę i syrop kukurydziany. Dodaj wanilię do kremowej masy, a następnie polej pokrojoną w miseczkę czekoladą. Ubijaj razem, aż się rozpuści, gładkie i błyszczące. Maczane babeczki w ganache. Ostudzić i ustawić przed podaniem.

Źródła : Rzecznik piwa